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著者

1. (法)布丽吉特·佩兰-沙塔尔, (法)让-皮埃尔·佩兰-沙塔尔著 (1)
2. carlo (1)
3. queruli (1)
4. 中国肉类食品综合研究中心 (1)
5. 中国肉类食品综合研究中心编译 (1)
6. 佩兰-沙塔尔 (1)
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18. 法国食品协会主编 (1)
19. 郭国良，许钧总主编 (1)
20. 陆乐 (1)
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出版日期

1. 1989 (1)
2. 2001 (1)
3. 2006 (1)
4. 2008 (1)
5. 2011 (1)
6. 2014 (1)
7. 2019 (1)
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文献类型

1. 图书 (7)
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语言种类

1. [汉语] (7)
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