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1. 高等教育 x

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6. 设计 (10)
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14. 发酵食品 (5)
15. 工艺学 (5)
16. 粮食加工 (5)
17. 食品工程学 (5)
18. 食品贮藏 (5)
19. 生物化学 (4)
20. 质量控制 (4)
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著者

1. 刁恩杰 (3)
2. 卢晓黎 (3)
3. 穆华荣 (3)
4. 邓鹏举 (3)
5. 于淑萍 (2)
6. 冯素杰 (2)
7. 刁恩杰主编 (2)
8. 叶敏 (2)
9. 叶敏主编 (2)
10. 吴晓彤 (2)
11. 吴澎 (2)
12. 吴澎主编 (2)
13. 周裔彬 (2)
14. 展跃平 (2)
15. 常锋 (2)
16. 张双灵 (2)
17. 张英华 (2)
18. 李凤梅 (2)
19. 李凤梅主编 (2)
20. 杜克生 (2)
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出版日期

1. 2008 (23)
2. 2006 (22)
3. 2007 (20)
4. 2010 (16)
5. 2009 (12)
6. 2014 (12)
7. 2011 (10)
8. 2017 (9)
9. 2016 (8)
10. 2013 (7)
11. 2020 (7)
12. 2021 (5)
13. 2015 (4)
14. 2012 (3)
15. 2023 (3)
16. 2004 (2)
17. 2018 (2)
18. 2019 (2)
19. 2005 (1)
20. 2022 (1)
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文献类型

1. 图书 (169)
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语言种类

1. 汉语 (169)
2. 英语 (1)
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