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美国烹饪学院
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美国烹饪学院
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1.
烹饪艺术
订购中
著者:
格里森
美国烹饪学院
出版社:
广东旅游出版社
出版日期: 2020
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.11/163=2
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2.
特色餐饮服务:餐厅业主、经理和服务人员指南
订购中
著者:
美国烹饪学院
The Culinary Institute of America
出版社:
大连理工大学出版社
出版日期: 2002
文献类型:
图书 , 索书号:
F719.3/55
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3.
厨艺培训经典教程
订购中
著者:
潘涛
出版社:
四川科学技术出版社
出版日期: 2006
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.11/32
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4.
中西融合菜之苑
订购中
著者:
赖声强
出版社:
上海科技教育出版社
出版日期: 2012
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.18/20
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5.
宴会设计实务
订购中
著者:
布纳德 斯布拉瓦尔
Bernard Splaver
威廉·N. 罗纳德
William Reynolds
迈克尔 罗曼
Michael Roman
出版社:
大连理工大学出版社
出版日期: 2002
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.32/5
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