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Meat science /
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Meat science /
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著者
徐幸莲
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(西)菲德尔·托尔德拉(fidel toldra)主编
(1)
]周光宏主译
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american meat institute foundation
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food investigation board
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r. a. lawrie,d. a. ledward[著
(1)
shai barbut著
(1)
stiles, walter,
(1)
刘骞
(1)
刘骞,夏秀芳主编
(1)
劳里
(1)
周光宏
(1)
夏秀芳
(1)
孔保华
(1)
孔保华,陈倩主编
(1)
巴布特
(1)
徐幸莲主译
(1)
徐幸莲,王虎虎主编
(1)
托尔德拉
(1)
李春保
(1)
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出版日期
2023
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2018
(2)
2009
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文献类型
图书
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西文图书
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汉语
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1.
The science of meat and meat products /
订购中
著者:
American Meat Institute Foundation.
出版社:
W. H. Freeman and Company,
出版日期: c1960.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
535.9/A51
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2.
The preservation of food by freezing with special reference to fish and meat : a study in general physiology /
订购中
著者:
Walter Stiles.
出版社:
His Majesty's Stationery Office,
出版日期: 1922.
文献类型:
西文图书 , 索书号:
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3.
禽肉科学与肉品加工
订购中
著者:
巴布特
出版社:
中国农业大学出版社
出版日期: 2018
文献类型:
图书 , 索书号:
TS251.5/91
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4.
肉品科学与技术实验
订购中
著者:
刘骞
夏秀芳
出版社:
化学工业出版社
出版日期: 2023
文献类型:
图书 , 索书号:
TS251.5/123
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5.
劳瑞肉品科学
订购中
著者:
托尔德拉
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2023
文献类型:
图书 , 索书号:
TS251.5/118=8
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6.
肉品科学与技术
已借3次.
订购中
著者:
孔保华
陈倩
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2018
文献类型:
图书 , 索书号:
TS251/24=3
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7.
Lawrie's肉品科学
订购中
著者:
劳里
莱德沃德
出版社:
中国农业大学出版社
出版日期: 2009
文献类型:
图书 , 索书号:
TS251.5/36
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内容简介
著者简介
8.
现代肉品加工学
订购中
著者:
徐幸莲
王虎虎
出版社:
科学出版社
出版日期: 2023
文献类型:
图书 , 索书号:
TS251.5/121
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